¡Lidera Nuestra Cocina! VACANTE: Chef de Restaurante **¿Eres un experto en la gestión de cocinas industriales y buscas un nuevo reto?** Estamos en busca de un líder operativo con gran sentido de responsabilidad para gestionar la excelencia gastronómica de nuestra unidad. **Tu Rol Estratégico** Serás el pilar de la operación, responsable de **controlar producciones, costos, inventarios y personal**, asegurando siempre la máxima inocuidad y calidad en cada platillo. **Principales Responsabilidades** * **Gestión Operativa:** Supervisar compras, procesos de higiene, seguimiento estricto a recetas y montajes de buffet/carta. * **Control Financiero:** Administrar mermas, salidas de almacén, inventarios vs. compras y control de costos. * **Planeación Estratégica:** Diseñar menús de buffet, planes de producción y programas de limpieza profunda. * **Liderazgo de Equipo:** Capacitar al personal en técnicas de cocción, **Distintivo H** y estándares de montaje. Organizar horarios y días de descanso. * **Mantenimiento:** Asegurar el buen estado del equipo de cocina y las instalaciones. **Horario y Modalidad** * **Jornada:** Lunes a domingo con un día de descanso (rotativo según necesidades operativas). * **Turnos:** Disponibilidad para rolar turnos (Apertura, Intermedio y Cierre) dentro del horario de operación (7:00 am a 9:00 pm). * **Días Extra:** Apoyo en casos excepcionales bajo los lineamientos de la LFT. **Requisitos del Perfil** * **Educación:** Preparatoria (concluida). Deseable **Especialidad en Operación de Cocinas Industriales**. * **Experiencia Deseable: 1 a 2\.5 años** como Jefe, Encargado o Chef de cocinas industriales; **2\.5 a 4 años** en control de costos, inventarios, compras por volumen y administración de personal. * **Conocimientos Técnicos:** * **Sistemas:** Manejo de Office (nivel medio) y de preferencia **SAP**. * **Herramientas:** Dominio de equipo de corte, cuchillos, procesadores y máquinas lavaloza. * **Habilidades:** Capacidad para trabajar de pie la mayor parte del tiempo, alto sentido de compromiso y liderazgo. **¿Estás listo para el desafío?** Buscamos a alguien con visión administrativa y pasión por la cocina. Postúlate por este medio o márcanos al 4491393473 **¡Lleva nuestra propuesta gastronómica al siguiente nivel!** Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $13,500\.00 al mes Beneficios: * Caja de ahorro * Seguro de vida * Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo * Vales de despensa Lugar de trabajo: Empleo presencial