**Vacante: Cocinero General de Apertura** ----------------------------------------- ¿Te apasiona la gastronomía y disfrutas trabajar en equipo dentro de una cocina organizada y dinámica? ¡Esta es tu oportunidad para **desarrollarte profesionalmente**, aprender y crecer en un restaurante con **altos estándares de calidad, higiene y operación**! Buscamos un **Cocinero General de Apertura** comprometido, organizado y con gusto por la cocina profesional. **Objetivo del Puesto** ----------------------- Apoyar en la **preparación, organización y control de insumos**, recetas y productos del menú, asegurando la calidad, higiene y correcto funcionamiento de la operación durante el turno de apertura del restaurante. **Principales Funciones** ------------------------- * Seguir listas de preparación, insumos y **mise en place**. * Cumplir indicaciones del Jefe de Cocina y Gerente de Sucursal. * Aplicar el sistema **PEPS** para almacenamiento y rotación de productos. * Proporcionar insumos conforme a **tablas de gramajes y recetas estandarizadas**. * Lavar y desinfectar frutas y verduras conforme al **Distintivo Punto Limpio**. * Cumplir con la **NOM\-251** en prácticas de higiene y manejo de alimentos. * Apoyar en la preparación de platillos del menú, cuidando calidad y presentación. * Ejecutar tareas básicas de cocina: reducción de salsas, escaldado, montaje, entre otras. * Mantener la cocina limpia y ordenada (vajilla, utensilios, equipos y áreas de trabajo). * Colaborar en eventos especiales, catering y producción de alimentos. * Participar en actividades que contribuyan al buen funcionamiento de la sucursal. **Perfil del Candidato Ideal** ------------------------------ * Responsable, limpio(a) y ordenado(a). * Proactivo(a), disciplinado(a) y con actitud de servicio. * Organizado(a), detallista y comprometido(a) con la calidad. * Colaborativo(a) y con disposición para aprender y crecer. **Requisitos** -------------- * Escolaridad: **Licenciatura en Gastronomía** (pasante o titulado). * Experiencia: **Deseable** experiencia previa en cocina o áreas afines. * Género: Indistinto. * Tipo de trabajo: Presencial. * Disponibilidad de horario. **Ofrecemos** ------------- * **Sueldo mensual neto:** $10,500 a $12,000 MXN (según experiencia) * **Vales de despensa** * **Bono de puntualidad y asistencia** * **Propinas** * **Prestaciones de ley** * Oportunidades reales de crecimiento y estabilidad laboral * **Excelente ambiente de trabajo** Si te apasiona la cocina, la organización y el trabajo en equipo, **¡esta oportunidad es para ti!** **Postúlate y forma parte de nuestro equipo gastronómico**, donde tu talento y compromiso marcan la diferencia.