**Objetivo General:** Elaborar previas y apoyar en la elaboración de los alimentos, así como mantener la limpieza, acorde a los procedimientos y manuales para asegurar la inocuidad de los alimentos **Responsabilidades del puesto:** * Cumplir con los procedimientos, actividades y políticas establecidas. * Anticipar la elaboración de previas o producción requerida para la preparación de alimentos. * Preparar alimentos asegurando la correcta manipulación y garantizando la inocuidad de los mismos. * Realizar el montaje de las charolas para dietas de pacientes, de acuerdo con el plating guide establecido. * Realizar y mantener la limpieza y desinfección general del área y equipos * Registrar temperaturas de alimentos y procesos en los formatos establecidos. * Cumplir con las correctas prácticas de manipulación de alimentos: dietas, comandas de cafetería y platillos para médicos. * Elaborar los platillos acorde a las indicaciones del jefe de nutrición y supervisor, garantizando la correcta presentación de los mismos acorde a la guía de platillo o indicaciones previas * Acomodar en su charola las dietas de los pacientes identificando en la tarjeta los datos correctos del paciente. * Reportar falla de equipos y/o instalaciones al supervisor o mantenimiento para su reparación. * Apoyar en el mantenimiento de orden y limpieza de estancia médica en lo que refiere a alimentos. (en las unidades que no exista la figura de mesero) * Entregar y recoger las charolas de las habitaciones, estancia de médicos o solicitudes especiales. * Entregar las colaciones para pacientes en el área de urgencias * Realizar el correcto acomodo y limpieza dentro de almacenes, equipos fríos y cocina, aplicando el sistema PEPS * Lavar y desinfectar correctamente la fruta y verdura, resguardándola en el lugar identificado. * Cumplir con las metas internacionales de seguridad del paciente, 1\) identificación correcta del paciente, 2\) Indicaciones verbales y telefónicas, 5\) Higiene de manos * Atender de forma oportuna y dar solución a los eventos adversos que se presenten * Seguir los objetivos, políticas y procedimientos de trabajo de su área. * Seguir las normas de higiene de alimentos acorde a la normativa establecida. * Asistir a los cursos de capacitación que el hospital determine. * Participar activamente en los simulacros, códigos de emergencia, brigadas del Sistema de Seguridad de las Instalaciones y simulacros programados. * Participar en la capacitación de Seguridad del paciente. * Desarrollar todas aquellas funciones inherentes al área de su competencia. **Escolaridad:** NIVEL ACADÉMICO: Secundaria CARRERA(S): N/A **Experiencia:** 1 año Cocina, steward **Horario:** \- **Necesario viajar:** \- **Ofrecemos:** **Hospital:** **MAC Aguascalientes Nte** CONTACTO **Correo:** vacantesagsnorte@hospitalesmac.com **Telefono:** Postularme