Chef Repostero

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Chef Repostero con experiencia en elaboración de repostería fina, gestión de inventarios y liderazgo de equipo, enfocado en calidad y presentación de productos. Puntos Destacados: 1. Elaboración y decoración de pasteles finos y productos de chocolatería. 2. Gestión de inventarios, pedidos y prevención de mermas. 3. Supervisión y capacitación de personal auxiliar. **TABARES COMEDORES** Somos una empresa mexicana, especializada en brindar experiencias en servicios de alimentación, así como la integración de los servicios generales de una empresa, mediante la administración y operación de Comedores Industriales, Cafeterías, Eventos Especiales y Facility Servicies. Buscamos tu talento como: **Chef** **Repostero.** Zona a laborar: **Aguascalientes** **REQUISITOS:** * Contar con experiencia de al menos de 2 años en puesto similar. * Tener conocimientos en procesos alimentarios y Seguridad e Higiene en el manejo de Alimentos. * Ser dinámico y pro activo. * Conocimiento de los productos, materiales y elaboración de repostería fina. * Capaz de manejar y organizar equipo de trabajo. * Experiencia de trabajo como responsable de administrar inventarios, pedidos, existencias, almacenaje, rotación y prevención de mermas. * Capaz de llevar un estado de resultados y administración del departamento (Habilidad numérica). * Experiencia de trabajo como responsable de alcanzar objetivos de ventas y utilidades. * Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo, con un día de descanso en fin de semana. * Disponibilidad para trasladarse en diferentes puntos de Aguascalientes. * Experiencia en supervisión y capacitación de personal. **FUNICONES:** * Atención al cliente. * Elaboración de figuras y presentaciones (fruta seca, bombones, trufas). * Elaboración y decoración de pasteles finos y diversos productos de chocolatería. * Conocimiento de los productos, materiales y elaboración de repostería. * Experiencia en producción en alto volumen. * Respeto de receta técnica. * Calidad del producto terminado. * Sazón, Organización, Limpieza, Preparación, Rapidez, Presentación. * Cocinar y Preparar diversos postres, de acuerdo con las normas de higiene establecidas según el menú o las órdenes del dietista o del jefe de cocina. * Encargado de la presentación de los postres, (adornar y decorar los postres). * Distribuir y supervisar las tareas a los auxiliares o ayudantes de cocina. * Supervisar la aplicación de las diferentes técnicas de higiene. * Apoya en forma general las actividades de la Mayora o Chef. **OFRECEMOS:** * PRESTACIONES DE LEY DESDE EL DÍA 1 * SUELDO NETO MENSUAL * CAJA DE AHORRO * VALES DE DESPENSA MENSUALES $1000 * SERVICIO DE COMEDOR GRATUITO (DESAYUNO Y COMIDA) * UNIFORMES GRATUITOS