*Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com* ### **Vacante para la empresa RESTAURANTE MOCHOMOS en Desarrollo Especial Galerias \- Aguascalientes, Aguascalientes** **Descripción del puesto:** **Mochomos**, restaurante Fine Dining de cocina sonorense contemporánea, busca integrar a su equipo un **Analista de Almacén e Inventarios** con experiencia en control de materiales, entradas, salidas y conciliación de inventarios en operaciones de alimentos y bebidas. El objetivo del puesto es **garantizar la exactitud de los inventarios, el orden del almacén, el flujo correcto de insumos y la trazabilidad de productos**, asegurando el cumplimiento de políticas de control interno y estándares de la marca. **Responsabilidades principales:** * Controlar entradas, salidas y transferencias de insumos, bebidas y materiales. * Registrar movimientos de inventario en sistema (SoftRestaurant, Excel u otros). * Supervisar el acomodo, etiquetado, rotación (PEPS) y limpieza del almacén. * Realizar inventarios físicos periódicos y conciliarlos contra sistema. * Detectar diferencias y elaborar reportes de ajuste, mermas o faltantes. * Apoyar en la recepción de mercancía, verificación de cantidades, pesos y calidad. * Mantener comunicación con cocina, compras y administración. * Cumplir con los lineamientos de seguridad, higiene y control interno Mochomos. * Apoyar en auditorías internas y revisiones de inventario. **Requisitos:** * Experiencia mínima de **2 años en control de almacén, inventarios o logística**, preferentemente en restaurantes, hoteles o comedores industriales. * Manejo intermedio de **Excel (tablas, filtros, fórmulas)**. * Deseable conocimiento de **SoftRestaurant, MyBusiness POS o sistemas similares.** * Conocimiento de **procesos PEPS, cíclicos y control de mermas.** * Capacidad de organización, atención al detalle y responsabilidad absoluta. * Disponibilidad para horarios operativos y trabajo físico moderado. * Residencia en **\[Ciudad]** o disponibilidad inmediata para cambio de residencia. **Competencias clave:** * Organización y orden * Análisis numérico y precisión * Disciplina y confiabilidad * Comunicación con distintas áreas * Responsabilidad y puntualidad * Trabajo bajo presión y en equipo **Nivel de educación deseada:** Superior \- titulado **Nivel de experiencia deseada:** Nivel Experto **Función departamental:** Administrativo / Secretarial **Industria:** Alimentos y Bebidas **Habilidades:** * Comunicacion efectiva * Analítico\-Numérico * Compromiso *Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:* *https://www.talenteca.com/anuncio?j\_id\=69135dda5b00003600932f3a\&source\=indeed*