Funciones: * Planificar, coordinar y supervisar las operaciones diarias del restaurante. * Diseñar estrategias para incrementar ventas, optimizar costos y mejorar la experiencia del cliente. * Coordinar y supervisar la logística de eventos (sociales, empresariales o privados) desde la planeación hasta la ejecución. * Supervisar la correcta atención al cliente durante el servicio y en los eventos. * Controlar inventarios, compras y costos de alimentos y bebidas. * Diseñar y controlar presupuestos operativos y de eventos. * Coordinar con el área de cocina y barra para garantizar calidad y presentación de alimentos y bebidas. * Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y sanidad. * Gestionar al personal: selección, capacitación, horarios, desempeño y clima laboral. * Atender quejas, sugerencias y resolver incidencias operativas. * Mantener comunicación constante con proveedores, clientes y equipo de ventas. * Participar en campañas de promoción, eventos especiales y alianzas estratégicas.