Cocinero

Descripción

Resumen del Puesto: Cocina y prepara alimentos de calidad en un ambiente profesional, siguiendo recetas y normas de higiene para un servicio eficiente y respetuoso. Puntos Destacados: 1. Capacitación continua 2. Ambiente de trabajo profesional y respetuoso 3. Oportunidad de crecimiento COCINERO/A \- CAFÉ DEL ÁNGEL SOBRE NOSOTROS: Café del Ángel es un café\-terraza bar ubicado en el Centro Histórico de Aguascalientes, comprometidos con ofrecer alimentos de calidad en un ambiente profesional y de respeto. RESPONSABILIDADES: \- Preparar alimentos del menú siguiendo recetarios y estándares de calidad establecidos \- Producir y preparar insumos: salsas, guisados, picados, proteínas y acompañamientos \- Mantener higiene y limpieza en área de trabajo conforme a normas sanitarias (NOM\-251\-SSA1\-2009\) \- Controlar temperaturas de refrigeración y registrar en formatos establecidos \- Etiquetar producción con fechas y aplicar sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas) \- Lavar y mantener limpio equipo de cocina: ollas, sartenes, tablas y utensilios \- Coordinar con encargado de turno para flujo eficiente del servicio \- Registrar mermas y reportar faltantes de insumos REQUISITOS INDISPENSABLES: \- Mínimo 2 años de experiencia comprobable en cocina de restaurante \- Carrera técnica o licenciatura en gastronomía, artes culinarias o afín (OBLIGATORIO \- NO se consideran personas estudiando carreras no relacionadas) \- Conocimientos en técnicas básicas de cocina: cortes, cocción, sazón, montaje \- Conocimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos \- Habilidad para trabajar bajo presión en horas pico \- Disponibilidad de horario completa (turnos rotativos, fines de semana) OFRECEMOS: \- $400 pesos por día \- Propinas colectivas repartidas equitativamente entre el equipo \- Capacitación continua \- Ambiente de trabajo profesional y respetuoso \- Oportunidad de crecimiento JORNADA LABORAL: \- 8 horas efectivas \- 1 día de descanso por semana \- Turnos rotativos: matutino (8 AM \- 4 PM o 9 AM \- 5 PM) o vespertino (5 PM \- 1 AM) UBICACIÓN: Venustiano Carranza 117, Centro Histórico, Aguascalientes Interesados enviar CV con referencias laborales comprobables. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $400\.00 al día Lugar de trabajo: Empleo presencial