ENCARGADA DE COCINA

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Jefe de Cocina con experiencia hotelera para coordinar equipos, supervisar operaciones culinarias y gestionar inventarios, asegurando el cumplimiento de normativas. Puntos Destacados: 1. Coordinación y dirección de personal de cocina y restaurante. 2. Creación y actualización de menús con nuevas propuestas culinarias. 3. Gestión de inventarios y cumplimiento de normativas sanitarias. **JEFE DE COCINA** **Ofrecemos:** * Sueldo mensual: **$12,000** * Horario rolado0: **7:00 a.m. a 15:00 p.m. y de 15:00p.m a 23:00 p.m.** * **30mn de comida** * Descanso rolado. * Estabilidad laboral **Requisitos:** * Experiencia previa en feje de cocina en sector **hotelero.** * Saber coordinar y dirigir al personal del área. * Capacidad de liderazgo, gestión de equipos y toma de decisiones rápida. * Habilidad para trabajar bajo presión y realizar múltiples tareas simultáneamente. **Actividades a realizar:** * Entrenar, asignar turnos y supervisar a la brigada de cocina y restaurante. * Asegurar el estricto cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria. * Coordinar la preparación y cocción de alimentos, revisando emplatado, sabor y temperatura. * Gestionar inventarios, realizar pedidos a almacén. * Crear y actualizar menús y nuevas propuestas culinarias. Sueldo: $12,000\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial