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Puesto**\n-----------------------\n\n\nPreparar y presentar alimentos conforme a los estándares de calidad, higiene y presentación de la empresa, contribuyendo a una experiencia gastronómica satisfactoria para cada cliente.\n\n**Requisitos**\n--------------\n\n* **Escolaridad:** Bachillerato concluido (mínimo).\n* **Experiencia:** Mínimo 1 año como cocinero(a) (línea caliente y/o fría).\n* **Estado civil:** Indistinto.\n* **Disponibilidad de horario.**\n* **Buena presentación personal.**\n\n**Competencias y Actitudes**\n----------------------------\n\n* Actitud de servicio y enfoque en calidad.\n* Responsabilidad, honestidad y compromiso.\n* Trabajo en equipo y comunicación efectiva.\n* Proactividad y disposición para aprender.\n* Capacidad para trabajar bajo presión.\n\n**Funciones y Responsabilidades**\n---------------------------------\n\n* Preparar alimentos conforme a recetas y estándares establecidos.\n* Aplicar técnicas adecuadas de cocción y manipulación de alimentos.\n* 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Buscamos un **Chef Ejecutivo** con visión estratégica, liderazgo sólido y pasión por la alta cocina, que dirija y eleve la operación culinaria del hotel.\n\n**Responsabilidades**\n\n* Diseñar, implementar y actualizar menús regulares, especiales y de temporada.\n* Supervisar la calidad total de los alimentos: frescura, cocción, textura y presentación.\n* Gestionar al equipo completo de cocina: reclutamiento, capacitación y evaluación.\n* Administrar costos de alimentos (food cost), inventarios y compras.\n* Verificar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y procedimientos.\n* Planificar producción diaria y eventos especiales.\n* Resolver incidencias operativas y tomar decisiones críticas.\n* Coordinarse con dirección, gerencia, proveedores y otros departamentos.\n* Procesos administrativos tales como ; horarios, incidencias, formatos de pago eventuales, pedidos, manejo de sistema Avance( Esasa).\n\n**Requisitos**\n\n* Experiencia mínima de **3 años** como Chef Ejecutivo o Sous 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La persona ideal deberá dominar las técnicas fundamentales de cocina japonesa, garantizar la calidad y frescura de los ingredientes, y mantener altos estándares de higiene y presentación.\n\n*Responsabilidades*:\n\n* Preparación de arroz para sushi siguiendo técnicas tradicionales (lavado, cocción, sazonado con vinagre japonés).\n* Elaboración de salsas, vinagres y marinados propios de la barra de sushi.\n* Fileteo, porcionado y manejo adecuado de pescados, mariscos y carnes.\n* Montaje y elaboración de rollos, nigiris, sashimi y otros platillos japoneses.\n* Control de calidad de los ingredientes: frescura, temperatura y rotación.\n* Limpieza, organización y montaje de la estación de sushi.\n* Cumplimiento estricto de normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.\n* Apoyo general en cocina cuando se requiera.\n* Control de inventarios y planeación de stock.\n\n*Horario*:\n\n* Horario del restaurante: (12:50 PM \\- 9:30 PM)\n* Turno a cubrir: (Completo)\n* Día de descanso: (Un día entre semana)\n* Disponibilidad para cambiar día de descanso si se requiere (solo en caso de ser necesario).\n\nTipo de puesto: Tiempo completo\n\nSueldo: $2,200\\.00 \\- $2,700\\.00 a la semana\n\nBeneficios:\n\n* Descuentos y precios preferenciales\n* Servicio de comedor\n* Uniformes gratuitos\n\nLugar de trabajo: Empleo presencial","price":"2,200-2,700 $MXN/mes","unit":"per month","currency":null,"company":"Indeed","language":"es","online":1,"infoType":1,"biz":"jobs","postDate":"1764115492000","seoName":"cook-sushi-chef","supplement":null,"author":null,"originalPrice":null,"soldCnt":null,"topSeller":null,"source":1,"cardType":null,"action":"https://mx.ok.com/es/city-acatzingo/cate-food-technology-safety/cook-sushi-chef-6452678308544112/","localIds":"21","cateId":null,"tid":null,"logParams":{"tid":"be2442e0-a7d0-4264-b5a9-f1bcc24f2feb","sid":"b1d080fc-31bf-4614-9388-73d92a678a05"},"attrParams":{"summary":null,"highLight":["Sushero with proven experience","Master Japanese sushi techniques","Competitive weekly salary"],"employment":[{"icon":"https://sgj1.ok.com/yongjia/bkimg/8hvituaa__w72_h72.webp","name":"Tipo de empleo","value":"Tiempo completo","unit":null},{"icon":"https://sgj1.ok.com/yongjia/bkimg/is8j0f44__w72_h72.webp","name":"Modalidad de trabajo","value":"Presencial","unit":null},{"icon":"https://sgj1.ok.com/yongjia/bkimg/ji66qqr0__w72_h72.webp","name":null,"value":"Heroica Puebla de Zaragoza,Puebla","unit":null}]},"addDate":1764115492855,"categoryName":"Tecnología y Seguridad Alimentaria","postCode":null,"secondCateCode":"science-technology","kycTag":null,"pictureUrls":null,"priceDetail":null,"featureLabels":null,"supplementList":null,"soldCntStr":null,"companyLogo":null,"reportStatus":null,"isFavorite":false},{"category":"1261,1287,1423","location":"Av. 10 Pte. 507, Centro, 72000 Heroica Puebla de Zaragoza, Pue., Mexico","infoId":"6452581468454612","pictureUrl":"https://uspic3.ok.com/logo/ineed.png","videos":null,"title":"Cocinero fines de semana","content":"**Vacante: Cocinero – Fines de Semana**\n\n¿Te apasiona la gastronomía y disfrutas crear platillos que conquistan por su sabor, aroma y presentación? \n¡Esta es tu oportunidad! Únete a una cadena restaurantera en crecimiento y desarrolla tu talento culinario en un ambiente dinámico, profesional y lleno de aprendizaje.\n\nBuscamos un **Cocinero para fines de semana**, comprometido, creativo y con excelente actitud, que disfrute trabajar en equipo y mantener la calidad que caracteriza a nuestra cocina.\n\n**Requisitos**\n\n* Escolaridad: Bachillerato concluido (mínimo)\n* Experiencia: 1 año o más en cocina (línea caliente o fría)\n* Estado civil: Indistinto\n* Excelente presentación\n* Disponibilidad para trabajar **sábados y domingos**\n\n**Competencias y Actitudes**\n\n* Actitud de servicio y orientación al cliente\n* Responsabilidad, honestidad y compromiso\n* Trabajo en equipo y comunicación efectiva\n* Proactividad, adaptabilidad y ganas de aprender\n* Extroversión y facilidad de palabra\n\n**Conocimientos y Responsabilidades**\n\n* Preparar alimentos siguiendo estándares de calidad, sabor y presentación\n* Aplicar técnicas adecuadas de cocción, 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Además, ofrecemos oportunidades de crecimiento profesional y desarrollo personal.\n\n \n\nSi estás buscando un empleo retador y gratificante en la industria minorista de alimentos, te invitamos a postularte para esta posición de tablajero en Grupo Gran Bodega. 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PUEBLA, PLAZA PASEO ANGELOPOLIS**\n\n**SOLICITA: HOSTESS**\n\nObjetivo: Coordinar la logística de acceso de los invitados mediante una recepción, atención y acompañamiento cálido, estratégico, hospitalario y organizado que cumpla con los objetivos de la marca.\n\nREQUISITOS:\n\n.6 Meses de experiencia en atención y servicio al cliente.\n\n. Bachillerato.\n\n. 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