**COCINERO A** El cocinero A debe tener los conocimientos en: * Conocimiento en cocina internacional por lo menos 1 años de experiencia comprobable italiana, y preferentemente en la cocina francesa y española. * Conocimiento en elaboración de pastas (italianas) artesanales * Conocimiento en elaboración de masa de pizza, apertura de la masa y horneado. * Conocimiento y manejo de recursos tecnológicos como Excel, Word, entre otros para poder capacitar a la gente en el sistema. * Experiencia en el área de sartenes (huevero) **PRODUCCIÓN DIARIA Y ELABORACIÓN DE PLATILLOS: E**s responsable de cumplir con la producción diaria asignada por su jefe inmediato y elaboración de platillos conforme a comandas. **CONTROLES:** Es responsable de ejecutar los procesos de producción de acuerdo al recetario institucional, calidad de los insumos y Distintivo H; controlando mermas y evitando desperdicios y registro de bitácoras. Debe crear los siguientes reportes: Reporte de faltante de insumos a su jefe inmediato Reporte de mermas a su jefe inmediato**,** Registro de temperatura, Requisiciones de producción, Control de PEPS, Programa maestro de limpieza, entre otras actividades. Para esta vacante, se requiere de rotar turnos. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $11,000\.00 \- $11,041\.00 al mes Beneficios: * Uniformes gratuitos Lugar de trabajo: Empleo presencial
Juan García
Indeed · HR
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