**¡La empresa LA BOCATA DEL ABUELO te está buscando!** **Únicamente si cumples con los requisitos** nos gustaría una entrevista contigo para Chef, es decir buscamos un encargado o encargada de nuestra cocina, pedimos experiencia mínima 5 años en cocina, conocimiento en técnicas culinarias, PEPS, costo e inventarios, disponibilidad de tiempo completo, estos son parte de los requisitos, **únicamente pasaremos a entrevista a los que cumplan con el perfil.** **COMPETENCIAS CLAVES:** Liderazgo y Manejo de Equipo * Dirigir y motivar la brigada de cocina. * Mantener disciplina orden y flujo en servicio. * Capacitar y formar al personal nuevo. Organization y Sistemas * Control de mise en place y tiempos de servicio. * Manejo deinventarios, PEPS y control de costos. * Elaboration y seguimiento de SOPs, recetarios y guías de montaje. Creatividad y Desarrollo de Menu * Proponer nuevos platillos alineados con el concepto del restaurante. * Ajustar recetas con base en temporada y costos. * Deseñar menus especiales, catering, banquetes y promociones. Profesionalismo y Estandares * Cumplimiento escrito de normas de higiene y seguridad alimentaria. * Mantener eficacia y calma bajo presión. * Communication clara con gerencia, sala y proveedores. * Puntualidad, responsabilidad y confiabilidad. Conocimiento y Tecnica Culinaria * Dominio de técnicas clásicas y contemporáneas. * Excelencia en presentación, consistencia y sabor. * Capacidad de cubrir cualquier estacion. **RESPONSABLIDADES PRINCIPALES** 1\. Supervisar la operación diaria de la cocina. 2\. Garantizar la calidad y consistencia en cada platillo. 3\. Coordinar con gerencia sobre compras y planeaciones. 4\. Vigilar el correcto uso y mantenimiento de equipos. 5\. Reportar incidencias, necesidades y propuesta de mejora. **Este es el único medio de comunicación para la contratación de esta vacante, favor de mandarnos mensaje en esta App.** *La Bocata del Abuelo* Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $14,000\.00 \- $16,000\.00 al mes Beneficios: * Aumentos salariales * Descuento de empleados * Seguro de vida * Servicio de comedor con descuento Lugar de trabajo: Empleo presencial