Conocer los tiempos de cocimiento de los alimentos. Conocer tipos de cárnicos Conocimiento de cortes en frutas y verduras Conocimiento de gastronomía española Conocimiento en manejo, lavado y desinfección de productos alimenticios Conocer las recetas estándar de cocina. Conocer las técnicas para evaluar por medio del olor, color o sabor, los alimentos en mal estado. Conocer los tipos de cortes en las carnes. Conocer y aplicar técnicas para almacenar alimentos. Evitar el desperdicio de material sobrante al elaborar platillos. Aplicar las técnicas de rotación de inventarios. Responder del equipo y materiales a su cargo. Producción de alimentos correspondientes. Responsable de sazonar preparaciones Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida Realizar requisición de insumos para su servicio de alimentos . Montar y decorar platillo final Requisitar materiales y equipo. Responsable de mantener el costo de alimentos según lo presupuestado. Acomodo y etiquetado de preparaciones según los estándares de calidad Limpieza del área , congeladores y frigoríficos. Almacenar correctamente alimentos PEPS Limpieza de estación correspondiente Cuidado de manejos calientes Conocimiento de bases culinarias Conocimiento de salsas madres. Entre otros. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $8,650\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial