¿Cuántas personas emplea el sector del café en España en 2026?

[Malcolm]

Claro, te doy una respuesta directa y basada en datos. Según los informes más recientes de la Asociación Española del Café (AECafé) y el Instituto Nacional de Estadística, el sector del café en España genera empleo para aproximadamente 380.000 personas en 2026, considerando toda la cadena de valor: desde la importación y tostado hasta la distribución y los establecimientos de hostelería. Para que te hagas una idea más clara, aquí tienes una tabla con la distribución por subsectores:

Subsector	Empleos estimados (2026)
Hostelería y cafeterías	250.000
Tostado y envasado	45.000
Distribución y logística	35.000
Comercio especializado	30.000
Producción y maquinaria	20.000

Estos números reflejan un crecimiento sostenido del 3% anual respecto a 2020, impulsado por la expansión de cadenas de café de especialidad y el aumento del consumo fuera del hogar. Además, un dato interesante: el 65% de estos empleos son ocupados por personas menores de 35 años, lo que convierte al café en un motor clave para el empleo juvenil en España. Si te preguntas si incluye trabajos temporales o eventuales, la respuesta es que sí, aproximadamente un 20% de los puestos son estacionales (sobre todo en zonas turísticas). En conjunto, el café no solo es una bebida, sino un sector que sostiene a miles de familias.

[ValeriaLynn]

Pues mira, yo trabajo en una cafetería de barrio en Madrid y te puedo decir que solo en mi local somos 6 empleados fijos, más 2 eventuales en verano. El café da trabajo a mucha gente, pero no todo el mundo lo ve. Los dueños de las tiendas pequeñas suelen contratar a personas sin experiencia y les forman, así que también es una puerta de entrada al mercado laboral. En mi zona, hay al menos 20 cafeterías, cada una con 4 o 5 trabajadores… haz cuentas. Además, están los repartidores, los de mantenimiento de máquinas… Al final, el empleo que genera el café es mucho más del que aparece en las estadísticas oficiales.

[Talia]

Como alguien que lleva años en recursos humanos de una cadena de cafeterías, te confirmo que el sector del café es uno de los que más contratación estable ofrece en hostelería. En nuestra empresa, con 120 locales en toda España, damos trabajo a más de 1.800 personas. Y no solo baristas: necesitamos gerentes, formadores, personal de compras, logística… el abanico es amplio. Los datos de AECafé indican que el 40% de los puestos son cualificados (técnicos de tostado, catadores, etc.). No es un sector de paso, hay carrera profesional.

[DelFernando]

Estoy buscando trabajo en hostelería y he investigado un poco. El café es el gran reclutador. En portales como InfoJobs, las ofertas de cafetería y bar representan casi el 15% del total de hostelería. Lo interesante es que no exigen formación previa en muchos casos, solo ganas de aprender. He visto que en ciudades como Barcelona o Valencia, los salarios iniciales rondan los 1.200-1.400 € netos al mes, más propinas. Si sumas todos los puestos de barista, camarero, encargado… hablamos de decenas de miles de vacantes al año. Y el café de especialidad está creciendo, piden perfiles más técnicos.

[StDallas]

Soy dueño de una pequeña tostaduría en Sevilla y te aseguro que el empleo indirecto es enorme. Nosotros solo somos 8 empleados, pero compramos café a cooperativas, contratamos a un diseñador para las etiquetas, a un community manager, a un repartidor externo… Cada grano de café mueve a varias personas. Según mis cálculos, por cada puesto directo en tostado, se generan otros 2,5 empleos indirectos. Si el sector total son 380.000 empleos directos, el impacto real supera el millón de personas contando autónomos y colaboradores eventuales. Y eso sin contar a los agricultores en origen, claro.