
VIPS cuenta con aproximadamente 10.000 empleados en España según los datos más recientes del grupo Alsea, su matriz. Esta cifra, que se mantiene estable desde 2024, es fundamental para entender su estrategia de reclutamiento. Una empresa de este tamaño necesita procesos de selección ágiles y una marca empleadora sólida para cubrir tanto puestos operativos en restaurantes como perfiles corporativos. Desde mi experiencia como candidato que ha seguido sus ofertas, noto que VIPS prioriza la contratación de personal de sala y cocina con contratos temporales en temporada alta, pero también ha mejorado su programa de atracción de talento joven mediante convenios con escuelas de hostelería. La rotación en el sector retail-hostelería es alta, alrededor del 30% anual, por lo que VIPS invierte en encuestas de clima laboral y bonos por recomendación para retener empleados. En mi opinión, conocer el tamaño exacto de la plantilla ayuda a los candidatos a evaluar las oportunidades de crecimiento: con 10.000 empleados, las posibilidades de movilidad interna son reales, pero dependen de la sucursal y el puesto.
| Aspecto | Dato |
|---|---|
| Número de empleados | ~10.000 |
| Tasa de rotación estimada | 30% anual |
| Perfiles más demandados | Personal de sala, cocina y |
| Estrategia de reclutamiento | Convenios educativos, bonos por recomendación |

Yo nunca he trabajado en VIPS, pero sí he seguido sus procesos de selección. La cantidad de empleados, más de 10.000, me hace pensar que el reclutamiento debe estar muy estandarizado. Cuando me postulé para un puesto de camarero, recibí respuesta en menos de 48 horas y todo fue online. La agilidad es clave para una plantilla tan grande, supongo. Me pareció bien organizado, aunque la entrevista fue muy corta.

Desde mi punto de vista como profesional que ha colaborado con cadenas similares, el tamaño de VIPS (10.000 empleados) exige un sistema de ATS (Applicant Tracking System) robusto. Sin automatización, gestionar las miles de solicitudes mensuales sería imposible. Además, la segmentación por regiones permite adaptar las ofertas a la demanda local. Por ejemplo, en Madrid contratan más personal eventual que en ciudades pequeñas. La eficiencia en el reclutamiento depende directamente de la escala.

Una plantilla de 10.000 personas significa que VIPS debe cuidar su marca empleadora para destacar entre competidores como McDonald's o Burger King. He visto en redes sociales que promocionan planes de formación interna y descuentos para empleados, lo que atrae a estudiantes. Sin embargo, la experiencia varía mucho según el restaurante. En mi barrio, el equipo es joven y hay buen ambiente, pero en otros sitios he oído quejas sobre la carga de trabajo. El tamaño no lo es todo.

Cuando trabajé en VIPS hace dos años, éramos unos 9.500 empleados en toda España. Ahora han subido a 10.000 gracias a la apertura de nuevos locales.


